12.2°
Специалисты Роскачества провели исследование чёрного молотого перца – одной из самых популярных приправ среди жителей России.
Специя была проверена на безопасность и подделку, а также была дана оценка вкусовым и ароматическим свойствам, было уделено внимание и маркировке товара.
Данные испытания по 34 показателям качества и безопасности были пройдены товарами 30 брендов, которые изготовлены в России, Австрии, Вьетнаме, Польше и Эстонии. Цена специй была от 27 до 550 рублей за 100 г продукта.
Молотый черный перец был проверен на предмет потенциально опасных веществ, таких как кадмий, свинец, мышьяк, пестициды, синтетические красители и другие. В специи девяти брендов специалисты выявили превышение допустимого количества бактерий. В товаре четырех торговых марок – превышение по допустимому техрегламентом количеству плесени. Также, еще в трех образцах нашли кишечную палочку. Зачастую в специи одного бренда находили сразу несколько нарушений.
Отмечается, что самый хороший показатель у специи бренда «Индана». В топ-5 также попали «Магия Востока», Kamis, Cykoria S.A. и «Айдиго».
В черный список был занесён молотый перец торговой марки «Бабушкин хуторок». В нем специалисты Роскачества выявили превышения по количеству бактерий, плесени, кишечную палочку и клостридии.
