12.3°
Эксперты Роскачества провели исследование консервированной говяжьей тушёнки. Отмечается, что ни один их проверенных брендов не соответствует ГОСТу.
Было проверено 23 бренда говяжьей тушёнки, которые присутствуют на полках российских магазинов. Готовый продукт был изготовлен в Белоруссии, Москве, Бурятии, Воронежской, Калининградской, Курганской, Московской, Новгородской, Псковской, Орловской и Ярославской областях.
Была взята тушёнка из говядины в ценовой категории от 83 рублей до 307 рублей весом от 325 до 388 граммов.
Каждый бренд прошёл проверку по 136 показателям, которые включали в себя содержание вредных (полезных) веществ, массовой доли жиров и мяса, а также присутствие ДНК других животных. Проверка показала, что вся тушёнка безопасна, так как в ней нет тяжёлых металлов, грибка и плесени. В пятёрку лидеров вошли такие торговые марки как «Микоян», «Честный продукт», «ГРОДФУД», «СОВОК» и «Барс».
Но, несмотря на это, ни одна из проверенных торговых марок не соответствует госстандартам по разным показателям. В некоторых образцах были выявлены ДНК других животных. Все бренды прошли проверку на наличие остатков лошади, барана, индейки, свиньи, курицы, пушных зверьков семейства куньих, кошек и собак. В результате в шести торговых марках тушёнки из говядины специалистами были выявлены ДНК свиньи, в трех – ДНК курицы, в одной – ДНК лошади.
Также, в семи образцах половину банки занимала вода, а не тушёнка.
Отмечается, что присутствие антибиотиков не регулируется законом, требования есть только к сырью, но не к конечному продукту. Эксперты ведомства обнаружили в пяти торговых марках следы лекарственных препаратов. В одном из образцов нашли более 1 тыс. мгк/кг антибиотиков, при том, что обычно их следовые количества должны быть в рамках показателя 1,4-5 мгк/кг.
