В преддверии Пасхи ленинградцам рассказали, как выбрать качественные яйца и куличи

Специалисты Роспотребнадзора дали советы по выбору продуктов на праздник: яиц, куличей и творога.

Так, при покупке продуктов на Пасху, которая состоится в этом году 2 мая, Роспотребнадзор рекомендовал в первую очередь обращать внимание на внешний вид продуктов. Это касается яиц, куличей и творога. У указанной праздничной еды перед покупкой обязательно необходимо проверить срок годности.

Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. В ведомстве напомнили, что в вареном состоянии яйца хранятся не более 36 часов.

Относительно творога, специалисты предупреждают, что лучше избегать покупки этого продукта с рук.

Эксперты также отметили, что консистенция творога должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. Все это должно находится в герметичной целой упаковке.

Еще одно главное лакомство Пасхи может оказаться некачественным, если его верхушка влажная. Речь идет о куличе, который специалисты рекомендуют выбирать, обращая внимание на сроки годности и поверхности кулича. Например, для качественного не характерны наличие пустот и подгоревших мест, разрывов и неровностей. Все эти факторы говорят о том, что лучше воздержаться от покупки.

Американский исследователь и звукооператор Джефф Райс зафиксировал акустические вибрации, исходящие из корневой системы Пандо – гигантского клонального осинника в штате Юта, признанного крупнейшим живым организмом на Земле. Материалы эксперимента представлены на ежегодной встрече Acoustical Society of America (ASA).

Пандо занимает площадь около 43 гектаров и состоит из примерно 47 000 генетически идентичных стволов осины, соединенных единой разветвленной корневой системой. Общая масса организма оценивается приблизительно в 6 000 метрических тонн – больше, чем у любого другого известного живого существа. Возраст Пандо, по различным оценкам, составляет около 12 000 лет.

Для эксперимента Райс опустил гидрофон – подводный микрофон – в обнаженный участок корня дерева во время грозы. В записях зафиксированы низкочастотные гулы и вибрации, распространявшиеся по корням в момент дождя. По предположению исследователя, эти звуки могут отражать реакцию корневой системы на механические воздействия: удары дождевых капель о листья и ветви, изменения давления грунтовых вод или перераспределение влаги внутри корневой сети во время ливня.

Это первый задокументированный опыт прослушивания акустической активности Пандо. Ученые подчеркивают, что интерпретация записей требует дальнейшего исследования: пока остается неясным, является ли зафиксированный гул исключительно механическим откликом на внешние воздействия или же несет биологически значимую информацию о состоянии организма.

Пандо находится в национальном лесу Фишлейк в центральной части штата Юта. Из-за чрезмерного выпаса скота и вытеснения молодых побегов численность стволов в колонии постепенно сокращается, что вызывает обеспокоенность экологов относительно долгосрочного выживания уникального организма.

Акустика живых организмов – относительно молодая область исследований. Ученые уже фиксировали звуки, издаваемые деревьями при засухе: в сосудах ксилемы возникают кавитационные щелчки в ультразвуковом диапазоне. Однако масштаб Пандо – единый организм с корневой сетью площадью 43 гектара – открывает принципиально иные возможности для изучения акустических процессов в растительных системах.

Джефф Райс намерен продолжить эксперименты в разных сезонах и при различных погодных условиях, чтобы выяснить, меняется ли акустический профиль организма в зависимости от водного баланса почвы и физиологического состояния деревьев. Полученные данные могут в перспективе стать новым методом мониторинга здоровья крупных клональных организмов.