Ведущий популярных шоу о еде Александр Белькович рассказал о ресторанной сфере вне Москвы и Петербурга.

Ресторатор и телеведущий Александр Белькович удивился утверждениям, что в регионах России страдает ресторанная сфера.

«Мне кажется, это заблуждение — думать, что в регионах чего-то не хватает. А иногда там даже больше и лучше, чем в Москве и Петербурге. Гастрономическая индустрия развивается очень быстро, поэтому везде можно найти классные места со своим колоритом», — рассказал Белькович порталу «А теперь внимание!».

Вам будет интересно

Рестораны Петербурга требуют пересмотра пивной реформы

Объединение RestoGR считает ее недоработанной. С 1 апреля 2023 года вводится цифровая маркировка пивной продукции. Однако петербургские рестораны треб...

29.09.2022

880

В Роспотребнадзоре рекомендуют избегать покупки икры, в составе которой есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Этот консервант запрещен из-за выделения токсичных веществ при разложении в кислой среде желудка.

Покупать красную икру лучше в магазинах, а не на рынках или у частных лиц. При выборе продукта важно обращать внимание на этикетку: там должны быть указаны название рыбы, дата производства и упаковки. Стоит покупать продукт в железной банке, на который есть дата изготовления, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя и смены, индекс рыбной промышленности «Р». Надписи должны быть выбиты изнутри.

Избегайте икры с добавкой Е-239. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213, пояснили в ведомстве.

Вам будет интересно

Перед Новым годом цены на красную рыбу и икру могут вырасти на 5-7%

К концу этого года цены на красную рыбу и икру в российских магазинах могут увеличиться на 5–7%. Изображение от timolina на Freepik Средняя стои...

09.11.2025

376

В Роспотребнадзоре также рекомендовали обращать внимание на состояние упаковки: крышка не должна быть вмятой или вздутой, а икра должна полностью заполнять банку. Икринки натурального продукта — мелкие, однородные и рассыпчатые, без пленок и трещин.

Если икра выделяет сок и икринки выглядят «сдутыми», это может свидетельствовать о том, что продукт уже размораживали. Храните икру в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Открытую жестяную банку лучше переложить в чистую сухую стеклянную емкость.