Культуру изготовления французского багета и образ жизни, который он символизирует, внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО. На момент подготовки публикации во Франция производится около 16 миллионов багетов в сутки.
Фото: Popo le Chien. Собственная работа, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org«Багет – это повседневная жизнь французов, а хлеб – особая история, это ежедневное утро, полдень и вечер французов. Французскому багету завидуют во всем мире, поэтому его стоит включить в список наследия», – заявил президент Франции Эммануэль Макрон
С 1993 года рецепт традиционного французского багета охраняется законом. Он включает только пшеничную муку, соль, воду, дрожжи или закваску. Разрешается добавить до 0,5 % бобовой муки, до 0,5 % соевой муки и до 0,3 % муки из пшеничного солода.