10.3°
В России практически сравнялась стоимость двух самых популярных видов мяса — свинины и курятины. Об этом в интервью агентству «Прайм» рассказал профессор РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов.
По оценке Минсельхоза, с начала года свинина подешевела на 5%, в оптовом сегменте она стоила в начале июня 171 рубль. Курятина упала в цене почти на 2% и стоила 162 рубля за килограмм. При этом по свинине Россия вышла на самообеспечение, а импорт курятины после прошлогоднего дефицита сохраняется.
Это связано с консолидацией рынка, уточнил Чеглов. Крупные холдинги диверсифицировали производство и удерживают цены, их продукция заполнила полки сетевых магазинов. Игроки снижают и повышают цены синхронно, особенно это очевидно в случае с курятиной, пояснил профессор.
