Главная / Новости / Роскачество: 16 популярных марок мёда оказались фальсификатом

Роскачество: 16 популярных марок мёда оказались фальсификатом

18:54 06.08.2024

Эксперты рассказали, как производители чаще всего подделывают лакомство.

Роскачество провело исследование 16 торговых наименований меда, представленных в российских магазинах. В итоге все проверенные образцы оказались фальсификатом. Перечень производителей, вводящих покупателей в заблуждение, представлен в Телеграм-канале организации.

Как отметили специалисты Роскачества, в основном компании используют три способа подделки лакомства. Один из них - использование глюкозно-фруктозного сиропа. Второй - содержание пролина.

Пролин – это аминокислота, содержание которой является показателем зрелости меда. Если мед отобран незрелым или он фальсифицирован или перегретый, то содержание пролина в нем будет низким, - объяснили эксперты.

Третий способ фальсификации - несоответствие уровня диастазы в меде установленным нормам.

Диастаза (ее также называют «амилаза») – это фермент, расщепляющий сахара, сахарозу на фруктозу и глюкозу. У меда разного ботанического происхождения разное содержание диастазы, то есть этот показатель также может указывать на фальсификацию, - указано в исследовании.

Пестициды, недовес и примеси: что нашло Роскачество в гречке известных брендов

Эксперты исследовали гречневую крупу популярных российских брендов и нашли ряд нарушений. Роскачество проверило в лабораторных условиях гречку 46 попу...

Анастасия Щербакова

Теги

Новости Социум Главное

Почти все водоемы Петербурга и Ленобласти признаны небезопасными для купания

15:35 31.07.2026

Роспотребнадзор представил неутешительные результаты мониторинга качества воды.

В Ленинградской области и Петербурге почти не осталось безопасных для купания водоемов. Об этом свидетельствуют свежие данные Роспотребнадзора по итогам заборов воды.

Так, в 47-м регионе было взято 180 проб воды в 20 зонах рекреации, охватывающих девять муниципальных образований. Лабораторные исследования показали, что ни один из проверенных пляжей не соответствует требованиям санитарного законодательства.

Тем временем в Северной столице из 20 проинспектированных городских пляжей только два водоема полностью соответствуют установленным гигиеническим нормам. Они расположены в Выборгском районе — это Ольгинский водоем и 1-е Суздальское озеро (Верхнее).

«Обращаем внимание, что употребление воды из открытых водоемов, а также ее заглатывание при купании в местах, где вода не отвечает установленным требованиям, создает угрозу заражения острыми кишечными инфекциями, энтеровирусными инфекциями, вирусным гепатитом А и другими инфекционными и паразитарными болезнями», — добавили в ведомстве.

Губернатор Ленобласти объяснил снижение уровня воды в Ладоге

Как подчеркнул глава региона, падение уровня реки является естественным процессом. Фото: Александр Дрозденко/ МАКС Губернатор Ленинградской области Ал...

Фото на миниатюре: magnific

Анастасия Щербакова

Теги

водоемы пляжи Роспотребнадзор в Ленобласти