weather 11°
$ 71.91
82.97

Главная / Для души / В Роспотребнадзоре Ленобласти рассказали, как быстро испортятся салаты с теми или иными продуктами

В Роспотребнадзоре Ленобласти рассказали, как быстро испортятся салаты с теми или иными продуктами

Специалисты с точностью до часов рассказали, как долго могут храниться закуски.

В Роспотребнадзоре по Ленинградской области напомнили, что салаты являются скоропортящимся продуктом, который категорически не рекомендуется оставлять на новогоднем столе на всю ночь, особенно в заправленном виде. Хранить салаты следует в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.

Срок годности салата зависит от его ингредиентов:

- из свежих овощей и фруктов: 18 часов (или 12 часов после заправки); - с мясом, птицей или копченостями: 18 часов (или 12 часов после заправки); - из вареных овощей: 18 часов (или 12 часов после заправки); - с консервированными овощами или яйцами: 6 часов после заправки; - с морепродуктами: 12 часов без заправки; - с солеными, маринованными или квашеными овощами: 36 часов.

Также специалисты напомнили одно непреложное правило кулинарии - заправлять салат следует перед подачей. Тогда закуска останется свежей дольше.

Вам будет интересно
Какие традиции празднования Нового года сохранились с прошлого века в Петербурге
В XIX веке Новый год стал одним из главных праздников в Санкт-Петербурге. Празднование начиналось с Рождества, которое отмечали в семейном кругу. В Со...

Самый гигантский организм в мире впервые начал издавать звуки

Американский исследователь и звукооператор Джефф Райс зафиксировал акустические вибрации, исходящие из корневой системы Пандо – гигантского клонального осинника в штате Юта, признанного крупнейшим живым организмом на Земле. Материалы эксперимента представлены на ежегодной встрече Acoustical Society of America (ASA).

Пандо занимает площадь около 43 гектаров и состоит из примерно 47 000 генетически идентичных стволов осины, соединенных единой разветвленной корневой системой. Общая масса организма оценивается приблизительно в 6 000 метрических тонн – больше, чем у любого другого известного живого существа. Возраст Пандо, по различным оценкам, составляет около 12 000 лет.

Для эксперимента Райс опустил гидрофон – подводный микрофон – в обнаженный участок корня дерева во время грозы. В записях зафиксированы низкочастотные гулы и вибрации, распространявшиеся по корням в момент дождя. По предположению исследователя, эти звуки могут отражать реакцию корневой системы на механические воздействия: удары дождевых капель о листья и ветви, изменения давления грунтовых вод или перераспределение влаги внутри корневой сети во время ливня.

Это первый задокументированный опыт прослушивания акустической активности Пандо. Ученые подчеркивают, что интерпретация записей требует дальнейшего исследования: пока остается неясным, является ли зафиксированный гул исключительно механическим откликом на внешние воздействия или же несет биологически значимую информацию о состоянии организма.

Пандо находится в национальном лесу Фишлейк в центральной части штата Юта. Из-за чрезмерного выпаса скота и вытеснения молодых побегов численность стволов в колонии постепенно сокращается, что вызывает обеспокоенность экологов относительно долгосрочного выживания уникального организма.

Акустика живых организмов – относительно молодая область исследований. Ученые уже фиксировали звуки, издаваемые деревьями при засухе: в сосудах ксилемы возникают кавитационные щелчки в ультразвуковом диапазоне. Однако масштаб Пандо – единый организм с корневой сетью площадью 43 гектара – открывает принципиально иные возможности для изучения акустических процессов в растительных системах.

Джефф Райс намерен продолжить эксперименты в разных сезонах и при различных погодных условиях, чтобы выяснить, меняется ли акустический профиль организма в зависимости от водного баланса почвы и физиологического состояния деревьев. Полученные данные могут в перспективе стать новым методом мониторинга здоровья крупных клональных организмов.

Вам будет интересно
Российский школьник случайно сделал научное открытие
Одиннадцатиклассник из подмосковного Пущино случайно обнаружил бактерию с выраженными противогрибковыми свойствами во время школьного эксперимента, со...

×
Самое интересное – у нас в ТГ. Подписывайтесь
подписка в телеграм Подписаться