В Роспотребнадзоре Петербурга рассказали, как сделать главный атрибут Масленицы — блины — более полезными.
Чтобы уменьшить калорийность блинов, замените белую пшеничную муку на цельнозерновую, овсяную или гречневую. При приготовлении используйте минимальное количество масла или откажитесь от него, а тесто замешивайте на молоке с низким содержанием жира или на воде.
Добавление зелени, например, шпината или петрушки, обогатит блины клетчаткой и микроэлементами. Избегайте излишнего сахара в рецепте и не смазывайте готовые блины сливочным маслом.
Для начинки выбирайте нежирный творог, постное мясо или фрукты, например, тертые яблоки и ягоды. Ешьте блины в первой половине дня, не заменяя основные приемы пищи.
16.1°