7.2°
Врач рассказала, какие напитки снижают эффективность всасывания препаратов с железом.
Кофе, чай, красное вино и молочные напитки снижают усвоение препаратов с железом. Это особенно опасно в зимний период, когда многие сталкиваются с железодефицитной анемией, рассказала «Газете.Ru» эндокринолог Елена Шафранская.
Частые жалобы зимой на сонливость, слабость и бледность нередко связаны вовсе не с погодой, а именно дефицитом железа, при котором снижается синтез гемоглобина и развивается тканевая гипоксия. Для коррекции состояния пациентам назначают железосодержащие препараты, однако эффективность препарата зависит и от рациона.
«Блокируют всасывание железа кофе, чай и красное вино. Эти напитки богаты полифенолами — природными антиоксидантами. Одной из групп этих веществ являются танины, которые содержатся во всех трех напитках. В красном вине и крепком чае их концентрация особенно высока – это придает им характерный вяжущий вкус и снижает доступность микроэлемента», — объяснила врач.
Тем временем молочные продукты содержат кальций, который также мешает усвоению железа.
