С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый национальный стандарт на пиво — ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия».

Этот документ заменит действующий с 2012 года стандарт и установит новые правила для производителей пенного напитка. Об этом ТАСС сообщила кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова.
Согласно новому стандарту, компании, которые хотят указывать на упаковке маркировку «ГОСТ», должны будут соблюдать следующие требования: доля солода должна составлять не менее 80% в составе, при этом несоложеное сырье не может превышать 20%. Из этого объема лишь до 2% могут приходиться на сахаросодержащие продукты. Кроме того, стандарт запрещает добавление этилового спирта — только естественное брожение.
Производители, не соответствующие этим параметрам, будут вынуждены относить свою продукцию к категории «пивной напиток».
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
14.1°
