Росстандарт утвердил новый ГОСТ на творог

В России с 1 января 2027 года вступает в силу обновленный ГОСТ на творог.

В новой редакции стандарта сохранились основные требования к классическому творогу как кисломолочному продукту. Однако были уточнены некоторые показатели с учетом современной практики. В частности, Росстандарт уточнил диапазоны массовой доли жира, установил нормы содержания белка на уровне 14%, 15% и 17% в зависимости от жирности. Также новый ГОСТ дифференцирует показатели влаги в зависимости от жирности, за счет чего можно точнее регламентировать консистенцию.

В список допустимого сырья включены сгущенное молоко и коровье пастеризованное молоко. Эти изменения должны повысить прозрачность требований, устранить возможные правовые коллизии и адаптировать документ к современной нормативной среде.

Вам будет интересно

В России с 2027 года заработает новый ГОСТ на пиво

С 1 января 2027 года в России начнет действовать новый национальный стандарт на пиво — ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия». Изоб...

26.02.2026

485

Антициклон будет определять погоду в регионах до середин недели.

В ближайшие три дня новой недели в Петербурге и Ленинградской области будет господствовать антициклон. Благодаря этому в регионах ожидается теплая и сухая погода, рассказал 14 сентября синоптик Александр Колесов.

«Атмосферный фронт уходит на восток вместе с циклоном, а ему на смену приходит антициклон, пусть и непродолжительно, но три дня с понедельника по среду  в нашем регионе будет достаточно хорошо», — отметил эксперт.

Правда, местами в Ленинградской области ожидаются первые ночные заморозки. На отдельных территориях температура будет падать до +1 градуса.

В четверг, 17 сентября, агломерацию накроет новый циклон. Он принесет дожди и понижение температуры до +11...+16 градусов тепла. 

Вам будет интересно

Спасатели «Леноблпожспаса» помогли аисту с поврежденной лапой

В поселке Рабитицы Волосовского района Ленобласти пришлось эвакуировать из гнезда аиста с поврежденной лапой. О спасательной операции рассказал губерн...

13.09.2026

197

Фото на миниатюре: magnific