15.4°
Специалисты «Росконтроля» проверили сыр, который можно приобрести в российских магазинах.
В ходе исследования выяснилось, что 35% продукции является фальсификатом, а всем требованиям соответствуют 24 марки сыра из 112. 35 образцов получили замечания, 53 — внесены в черный список «Росконтроля».
Зачастую производители подделывают молочные продукты, заменяя молочный жир смесью растительных жиров, которая может представлять опасность для здоровья. Такими оказались сыры 40 марок, в большинстве из которых обнаружили менее 1% молочного жира. Это производители: «СДМ», «Порховский», «Карат», FreshFoods, «Мелодия вкуса», «Брасовские сыры», «Добрый сыровар», «Сыродел», «Сыр Стародубский», «Столица молока» и другие.
17 производителей указали, что их продукт отвечает ГОСТу, однако ни один из них не соответствовал стандарту.
Ряд сыров не отвечали требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию дрожжей. Речь идёт о плавленом колбасном сыре компаний «Золото Орбиты», «Город сыра» и «Мясновъ».
Лучший сыр марки «Российский», по мнению экспертов, выпускают «СТМ», Valio и «Окей», лучший «Маасдам» — «Кабош», LiebenDorf и «Золото Европы», лучшая моцарелла — «Сыробогатов» и Bonfesto.
Качественные плавленые сыры выпускают марки «Сыробогатов» и Valio. Сыр с голубой плесенью лучше покупать у «Бобровского сыродельного завода», Schonfeld и Аллгоя.
