Эксперты «Роскачества» проверили пять торговых марок, под которыми выпускаются торты «Наполеон». Увы, торты от четырех марок оказались с кишечной палочкой.
Эксперты «Росконтроля» проверили качество и безопасность тортов «Наполеон». В лабораторию были отправлены десерты 5 брендов: «Фили бейкер», «Добрынинский кондитерский комбинат», «Кондитерская фабрика Венский цех», MIREL и «У Палыча». По результатам экспертизы, четыре образца оказались в «черном» списке организации.
Так, в тортах «Фили бейкер», «Добрынинский кондитерский комбинат», «Кондитерская фабрика Венский цех» и MIREL специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. В этих же образцах дрожжей оказалось больше, чем положено для тортов с кремом.
— Согласно техническому регламенту, подсластители должны применяться в пищевой продукции со сниженной энергетической ценностью и без добавленных сахаров, а также в диетических продуктах, предназначенных для лиц, которым рекомендуется ограничить или исключить потребление сахара. Торт «Наполеон» очевидно к таким продуктам не относится, поэтому применение сахарина в данном случае выглядит неоправданным, — говорит главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Ирина Аркатова. — Кроме того, как и любую другую пищевую добавку, сахарин, если он используется, обязательно нужно указывать в составе продукции.
Также у экспертов возникли претензии к исполнению классической рецептуры тортов — например, к составу крема, в котором обязательно должен быть молочный компонент (сгущенное молоко с сахаром или молоко, сливки, сливочное масло), или количеству коржей слоеного теста. Так, в креме трех образцов — «Фили бейкер», «Кондитерская фабрика Венский цех», MIREL — практически не оказалось молочного жира (не более 3-4%), а в «Добрынинском кондитерском комбинате» — около 6-7%. . Количество же коржей у большинства образцов (кроме торта «У Палыча») было скромнее положенного по рецепту — до 5 вместо традиционных 10.
По результатам экспертизы специалисты «Росконтроля» смогли рекомендовать к покупке только 1 из 5 проверенных «Наполеонов» — торт «У Палыча».
