15.4°
Эксперты Росконтроля провели исследование, в ходе которого выяснили, какие марки тёмного шоколада можно рекомендовать к употреблению.
Специалистами Росконтроля были исследованы показатели вкуса и запаха, консистенции, а также структуры российских марок шоколада. Среди исследуемых были такие образцы как: Alpen Gold, «Особый» фабрики им.Крупской, «ЛЮКС» Бабаевский (ПАО «Красный Октябрь»), Dove, Ашан, «Вдохновение», Globus и «ЛЮКС» Бабаевский (ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»).
По результатам исследования, во всех образцах не обнаружено опасных химических веществ: мышьяка и ртути.
Самый высший балл получили марки: «Вдохновение», тёмный, «Бабаевский» «Люкс», тёмный (ПАО «Красный Октябрь»), «Фабрика имени Крупской», и Globus. Немного меньше оценок получили Dove, Alpen Gold, «Ашан», а «Бабаевский» «Люкс» тёмный (ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский») добавлен экспертами в черный список.
Так, в тёмном шоколаде Alpen Gold обнаружили вяжущий и несоответствующий настоящему шоколаду вкус, расхождения состава улучшителей и не указание их на упаковке. В изделии Dove обнаружили слабовыраженный шоколадный вкус и несоответствие жирнокислотному составу масла какао. Эксперты также отметили, что у шоколада «Ашан» аналогичные результаты. Несмотря на замечания, товары не представляют угрозы и безопасны для употребления.
В черный список экспертами Росконтроля был добавлен Шоколад «Бабаевский» «Люкс» тёмный (ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»). Изделие не соответствует микробиологическим показателям, что не является достаточным для признания товара безопасным к употреблению.
