Диетолог рассказала, почему нельзя полностью отказываться от сладкого

Диетологи предупреждают, что полный отказ от сахаросодержащих продуктов может иметь некоторые побочные эффекты.

Многие специалисты утверждают, что чрезмерное употребление сладкого вредит не только фигуре, но и здоровью. Однако диетологи предупреждают, что отказ от сладкого не всегда проходит бесследно для организма. Об этом пишет портал «МедикФорум».

Нехватка сахара в организме может привести к достаточно плачевным последствиям. Сладости содержат в себе не только сахар, но и необходимые углеводы для жизненной энергии. Врач-диетолог Елена Толоконникова отметила, что при исключении сладкого из рациона фигура человека непременно станет более стройной. При этом такие изменения могут спровоцировать другие заболевания и проблемы.

По словам специалиста, отказавшиеся от сахара люди чаще других страдают артритом и тромбозом. Также отсутствие сладостей может привести к ухудшению работы головного мозга. С возрастом могут появиться проблемы с памятью. Кроме того, отказ от сахара способствует возникновению заболеваний селезёнки и печени. Не стоит забывать и о настроении, которое также зависит от сладкого.

Продукты, в составе которых есть сахар, способствуют выработке гормона радости, поэтому тот, кто питается исключительно «здоровой едой», более склонен к стрессам и депрессиям, — рассказывает эксперт.

Однако специалисты отмечают, что увлекаться пирожными и кондитерскими изделиями также может быть опасно. Организму не повредит кусочек шоколада, съеденный после обеда, добавила диетолог.

Американский исследователь и звукооператор Джефф Райс зафиксировал акустические вибрации, исходящие из корневой системы Пандо – гигантского клонального осинника в штате Юта, признанного крупнейшим живым организмом на Земле. Материалы эксперимента представлены на ежегодной встрече Acoustical Society of America (ASA).

Пандо занимает площадь около 43 гектаров и состоит из примерно 47 000 генетически идентичных стволов осины, соединенных единой разветвленной корневой системой. Общая масса организма оценивается приблизительно в 6 000 метрических тонн – больше, чем у любого другого известного живого существа. Возраст Пандо, по различным оценкам, составляет около 12 000 лет.

Для эксперимента Райс опустил гидрофон – подводный микрофон – в обнаженный участок корня дерева во время грозы. В записях зафиксированы низкочастотные гулы и вибрации, распространявшиеся по корням в момент дождя. По предположению исследователя, эти звуки могут отражать реакцию корневой системы на механические воздействия: удары дождевых капель о листья и ветви, изменения давления грунтовых вод или перераспределение влаги внутри корневой сети во время ливня.

Это первый задокументированный опыт прослушивания акустической активности Пандо. Ученые подчеркивают, что интерпретация записей требует дальнейшего исследования: пока остается неясным, является ли зафиксированный гул исключительно механическим откликом на внешние воздействия или же несет биологически значимую информацию о состоянии организма.

Пандо находится в национальном лесу Фишлейк в центральной части штата Юта. Из-за чрезмерного выпаса скота и вытеснения молодых побегов численность стволов в колонии постепенно сокращается, что вызывает обеспокоенность экологов относительно долгосрочного выживания уникального организма.

Акустика живых организмов – относительно молодая область исследований. Ученые уже фиксировали звуки, издаваемые деревьями при засухе: в сосудах ксилемы возникают кавитационные щелчки в ультразвуковом диапазоне. Однако масштаб Пандо – единый организм с корневой сетью площадью 43 гектара – открывает принципиально иные возможности для изучения акустических процессов в растительных системах.

Джефф Райс намерен продолжить эксперименты в разных сезонах и при различных погодных условиях, чтобы выяснить, меняется ли акустический профиль организма в зависимости от водного баланса почвы и физиологического состояния деревьев. Полученные данные могут в перспективе стать новым методом мониторинга здоровья крупных клональных организмов.