12.4°
Июль - время ягод, сезон косточковых фруктов, а также грунтовых овощей и первых бахчевых. Рассказываем, что сейчас наиболее спелое и вкусное.
Ягоды
Самыми спелыми в июле считаются малина, ежевика, голубика, вишня, крыжовник и смородина всех цветов. Продолжается сезон клубники, который продлится до середины августа. Также в первой половине месяца плоды черешни ещё вкусные и полезные, после начинается спад. А с середины лета в Ленобласти обычно начинается массовое созревание черники. Хотя первые ягодки уже появляются в начале июля.
В этом месяце старайтесь включить в рацион как можно больше ягод. Их можно употреблять как в обычном виде, так и использовать в качестве ингредиентов для блюд и напитков. Например, на ягодной основе готовить смузи, освежающие лимонады, домашнее мороженое, быстрое варенье и джемы, а также всевозможные пироги.
Фрукты
Июльскими фруктами по праву считаются абрикосы, персики и нектарины. При выборе плодов стоит брать те, которые не отличаются особой жёсткостью или мягкостью. Ищем, так сказать, золотую середину. Постепенно к ним присоединятся сливы. Также в июле стартует сезон молодых российских яблок. На прилавках появятся сорта мельба, антоновка и белый налив. Что касается бананов, то они есть всегда.
Бахчевые
С начала лета арбузы уже можно встретить в овощных лавках. Однако первые достаточно зрелые плоды появляются во второй половине месяца.
То же касается и дынь. Сочные и вкусные плоды появляются на прилавках с конца июля - начала августа. Лучше дождаться августа, тогда в покупке не придётся особо сомневаться.
Овощи
Самые популярные овощи июля – молодой картофель, морковь и капуста. Также особой спелостью и пользой отличаются перцы, баклажаны и помидоры. Они прекрасно укрепляют иммунитет и предотвращают развитие воспалительных процессов.
В конце месяца поспевают ранние сорта свёклы. Редис считается классическим летним овощем, урожайность которого длится с июня по сентябрь. Так что его смело можно добавлять в продуктовую корзину июля. С середины лета начинается сезон огурцов, но именно на август приходится пик созревания. А зелёный горошек в зависимости от сорта начинают собирать с середины июня и вплоть до конца июля.
Зелень
Что касается зелени, то её сезон стартовал в прошлом месяце. Таким образом, можно смело закупаться зелёным луком, петрушкой, укропом, щавелем и листьями салата. Но особое внимание стоит уделить пряным травам. Они не только придадут пикантность и ароматность блюдам, но и наполнят организм витаминами и эфирными маслами, которые лучшим образом подействуют на организм. Рекомендуем взять на заметку тимьян, чабрец, майоран и базилик.
Ранее эксперт рассказала, какие продукты начнут дешеветь в июле.
