13.9°
Специалисты не рекомендуют начинать день с гречки на молоке, несмотря на популярность такого завтрака.
Как сообщили в Минздраве Карелии, сочетание этих продуктов может мешать усвоению полезных веществ. Для переваривания гречки и молока организму требуются разные ферменты, а железо, содержащееся в крупе, препятствует усвоению кальция из молока. Кроме того, при совместном употреблении возникает избыток отдельных витаминов.
При этом по отдельности оба продукта считаются полезными. Гречневая крупа богата минералами, витаминами и антиоксидантами. В ее составе много железа, калия, магния, фосфора, цинка и меди, а также витаминов группы B, которые важны для работы нервной системы и обмена веществ.
Молоко является источником кальция, необходимого для укрепления костей, зубов и ногтей. Оно также содержит легкоусвояемый белок, который способствует росту мышц и восстановлению тканей.
