Кишечную палочку, плесень и дрожжи нашли в сметане, продаваемой в магазинах Петербурга

Эксперты исследовали качество 12 популярных марок сметаны и пришли к неутешительным выводам.

Только 25% продаваемых в магазинах Петербурга марок сметаны соответствуют требованиям качества и безопасности. Об этом заявили в «Общественном контроле» по итогам проверок.

Так, Северо-Западной испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовала 12 популярных марок кисломолочного продукта в городских магазинах и выявила грубые нарушения у 75% из них. В частности, в сметане обнаружили кишечную палочку, дрожжи, плесневые грибы и несоответствие заявленной на упаковке жирности. 

Россельхознадзор уже направил информацию об итогах проверок в торговые сети.

Вам будет интересно

Ленинградцам рассказали, как много можно съесть блинов без вреда для здоровья

В Роспотребнадзоре дали рекомендации по рациону в масленичные дни. Фото: freepik За один прием пищи рекомендуется съедать не более двух блинов с начин...

16.02.2026

437

Врач-эндокринолог назвала главные пищевые факторы, негативно влияющие на уровень холестерина.

Врач превентивной медицины Анастасия Самойлова в беседе с порталом «Доктор Питер» объяснила, какие продукты провоцируют рост «плохого» холестерина, и почему сахар может быть опаснее жирного мяса.

Проблема высокого уровня холестерина в крови требует комплексного подхода к питанию, считает эндокринолог и нутрициолог Анастасия Самойлова. В числе главных врагов сосудистой системы эксперт выделяет трансжиры, которые образуются в процессе промышленной гидрогенизации.

Они действуют разрушительно, повышая уровень ЛПНП («плохого» холестерина) и одновременно снижая защитный уровень ЛПВП («хорошего»). Эти вещества содержатся в фастфуде, маргарине, покупной выпечке и чипсах, поэтому их рекомендуется полностью исключить из рациона.

Что касается насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе, сливочном масле и жирных молочных продуктах, то их влияние эксперт называет более неоднозначным. По словам Самойловой, миф о вреде яиц для здорового человека опровергли — употребление одного-двух яиц в день считается абсолютно безопасным.

Тем временем влияние углеводов и сахар часто остается недооцененным. На самом же же деле резкие скачки глюкозы провоцируют выброс инсулина, который подает печени сигнал к синтезу жиров. В результате организм начинает вырабатывать триглицериды и опасные частицы ЛПОНП. Поэтому регулярное употребление сладкой выпечки может нанести сосудам вред, сопоставимый с последствиями от избытка жирной пищи.

Вам будет интересно

Ученые назвали 5 овощей, содержащих яд в недозревшем виде

Популярные у россиян овощи в незрелом виде содержат опасные для организма вещества. Помидоры, картофель, перец, баклажаны и физалис в недозревшем виде...

17.06.2026

603

Фото на миниатюре: magnific