В России вступил в силу ГОСТ на пивную пену

В России вступил в силу новый ГОСТ на пивные напитки, который устанавливает требования к высоте пены и ее стойкости. Документ утвердил Росстандарт.

Согласно стандарту, высота пены для пивных напитков должна составлять не менее 15 миллиметров, а пеностойкость – не менее одной минуты. По сравнению с прежним ГОСТом эти показатели уменьшили в два и три раза.

Для пивных напитков с соком, а также для безалкогольных пивных напитков высота пены должна быть не менее 20 миллиметров, а пеностойкость – не менее одной минуты. Допустимые отклонения по объемной доле этилового спирта для пивных напитков, за исключением безалкогольных, установили на уровне 0,5%.

По новому ГОСТу пивные напитки можно производить из пива, доля которого должна составлять не менее 40%, либо из пивного сусла, приготовленного из пивоваренного солода. В этом случае солод должен составлять не менее 40% массы сырья.

Стандарт также допускает добавление фруктового, овощного, растительного и пряно-ароматического сырья, которое не разрешено использовать при производстве пива. Кроме того, для пивных напитков разрешили применять больше сахаросодержащих продуктов, чем для пива.

Ранее Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пломбир, молочное и сливочное мороженое. По обновленному стандарту массовая доля жира в сливочном мороженом должна составлять от 8%, в пломбире – от 12%, а в молочном мороженом – от 0,5%.

Только один пляж в Санкт-Петербурге соответствует санитарным требованиям по качеству воды по состоянию на 2 июля 2026 года, сообщает «Петроград».

Специалисты проверили 24 городских пляжа, расположенных на девяти водных акваториях. Безопасной для купания признали только воду на пляже Верхнего Суздальского озера в Выборгском районе.

Остальные 23 пляжа не соответствуют гигиеническим нормативам. В этот список вошли пляжи Финского залива, озера Разлив, Безымянного озера, Ольгинского водоема, реки Ижоры и Колонистского пруда.

В Ленинградской области Роспотребнадзор обследовал 20 зон отдыха в девяти муниципальных образованиях. Санитарным требованиям соответствует вода на восьми пляжах Приозерского района.

Безопасными для купания признали пляжи на озерах Ратное, Отрадное, Снетковское, Мичуринское, Петровское и Раздолинское, а также на реках Вуокса и Бурная. В Роспотребнадзоре рекомендовали не купаться в водоемах, где качество воды не соответствует санитарным требованиям.

Вам будет интересно

Подросток не смог выбраться из озера и погиб во Всеволожском районе

Фото: Freepik. В Кавголовском озере во Всеволожском районе Ленинградской области 6 сентября погиб 14-летний подросток. По данным ГУ МЧС, мальчик оказа...

08.09.2025

616