Грибной сезон в Ленобласти набирает обороты — люди активно делятся в соцсетях фотографиями своего лесного «улова», а другие на время превращаются в настоящих бизнесменов. Они разворачивают складные столики и выкладывают на них красивые грибы разной масти — прямо на обочинах федеральных трасс. Так ли это хорошо и почему грибы, которые продаются на обочинах дорог, лучше всё-таки обходить стороной — в нашем материале.
Поклонников прогулок по лесу в поисках грибов в Ленинградской области хоть отбавляй, однако далеко не все имеют возможность и достаточное количество свободного времени, чтобы осуществить такую вылазку. Кроме того, далеко не все из них знакомы с основными правилами при сборе грибов и их видами. Попросту говоря, дело это тонкое и сложное, а поскольку картошечки или нежного супа с грибами хочется всем, то выход один — воспользоваться навыками более мастеровитого и опытного в этом плане человека и купить у него несколько килограмм заветного продукта. Если у вас есть хорошие друзья-грибники, которые регулярно предлагают вам полакомиться их «уловом» — прекрасно, но зачастую многие люди делают выбор в пользу тех, кто торгует на импровизированных лотках.
Роспотребнадзор призывает не покупать грибы у нелегальных продавцов. Фото: LiveJournalЛотки эти, как правило, располагаются в местах не столь отдаленных от непосредственного места сбора грибов — например, на обочинах крупных федеральных трасс или местных региональных автодорог. В случае с Выборгским районом любимым местом такой грибной торговли становится узкая обочина трассы «Скандинавия». Стоит лишь на несколько километров отъехать от Выборга — грибные предприниматели кустятся почти через каждые 15 метров. И оборот у них, к слову, очень даже неплохой. Урожай из пяти-шести ведер вполне можно продать всего за пару часов — интересующихся и останавливающихся водителей хоть отбавляй. Но так ли это правильно, покупать грибы на обочинах дорог? Насколько это может быть небезопасно?
Пользователи крупнейшего сообщества грибников Ленобласти («Грибы Ленинградской области в КОНТАКТЕ») после небольшого опроса, проведенного ivbg.ru, сошлись во мнении: приобретать грибы на обочинах дорог вполне себе безопасное занятие. Более того, большинство людей не видит никакой опасности для организма и здоровья в употреблении грибов, продающихся у дороги. По их словам, они выросли в природной экологически чистой среде и зачастую собраны «с пылу с жару», поэтому после их мытья, очистки и жарки (или варки) вся возможная гадость в виде нежелательных бактерий и пыли уничтожается. Другой вопрос заключается в том, действительно ли эти грибы являются такими свежими. Ведь они могут лежать на разных местах трассы неделями, а это, конечно, превращает их из экологически чистого продукта в потенциальный разносчик отравленной начинки. Поэтому действует правило «доверяй, но проверяй» — покупать можно, но только осторожно, не забыв проверить грибы на червивость.
Грибники-предприниматели усеяли обочину «Скандинавии». Фото: ivbg.ruРоспотребнадзор, в свою очередь, также не в восторге от повальной привычки населения закупаться грибами на обочинах дорог. Однако, по заявлениям ведомства, дело здесь вовсе не в фантомном впитывании грибами «ядовитых паров», выхлопных газов и пыли. Всё гораздо прозаичнее — Роспотребнадзор указывает на то, что продавцы торгуют грибами вдоль дорог незаконно, иными словами, не имея на это разрешения и лицензии. По этой же причине покупатель не сможет никому предъявить претензии в случае отравления. За торговлю на обочинах даже, по идее, должны штрафовать. В таком случае гораздо надежнее будет выбрать между трассой и рынком второй вариант. Или же нужно будет полагаться только на честность продавца и собственные знания. В противном случае вам попросту не на кого будет пенять.
Кроме того, специалисты Роспотребнадзора ограждают жителей Ленобласти от покупки грибов на обочинах дорог у нелегальных продавцов и по многим другим причинам. Среди основных из них:
- такие продавцы могут не соблюдать нормы гигиены, в этом случае возрастает риск кишечных инфекций;
- продавцы могут прибегать к различным мошенническим уловкам — на дне купленной корзинки могут оказаться червивые грибы или мох;
- продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые (либо делать это намеренно, особенно если покупатель плохо в этом разбирается);
- продавцы могут торговать грибами, собранными поблизости к проезжей части или на других заражённых и опасных территориях.
Конечно, с большинством из этих предостережений можно справиться самостоятельно — например, попросить проверить грибы на червивость (как ранее уже советовали пользователи сети) или «перетряхнуть» корзину, чтобы предотвратить обман. Но то, что риск в этом случае присутствует большой — факт, и от него никуда не деться. Жаль даже не то, что пострадать может ваш кошелек, а скорее всего ваше здоровье.
Тем не менее, количество останавливающихся перед торговцами грибами с каждым годом только растёт. Автолюбители даже жалуются на то, что они зачастую создают по-настоящему аварийные обстановки на трассах, когда резко тормозят и сворачивают с дороги на обочину, ведомые красивыми лисичками и мыслями о вкусном ужине. Но это уже совсем другая история.
Фото: Сибмеда
