В Роскачестве дали советы по выбору розового вина

Специалисты Роскачества дали ряд советов по тому, как можно правильно выбрать розовое вино.

Розовые вина становятся все более популярными во всем мире. Бокал с этим напитком часто можно встретить на фотографиях Instagram-модниц. Роскачество рассказало, как выбрать качественный напиток, а также объяснило, чем он отличается от других вин.

Прежде всего, специалисты прокомментировали предположение о том, что розовое вино является смесью красного и белого вин. Выяснилось, что это утверждение от части является верным, однако применяется только к самым бюджетным видам напитка. Обычно производитель указывает в составе, что в нем содержатся белый и красные сорта вин.

Чаще всего качественные розовые вина производятся по технологиям «прямого прессования» и «кровопускания». Для получения насыщенного красного цвета напитка виноделы долгое время настаивают виноградное сусло, полученное из красных сортов винограда, на мезге. При медленном прессовании и использовании экстрактивного сорта можно получить бледно-розовое вино. Способ «кровопускание» похож на первый, однако из ёмкости, где происходит настой сусла красного винограда на мезге, берут часть будущего вина.

Российские производители производят бюджетное вино из смеси белых и красных сортов винограда. В качестве примера Роскачество приводит Алиготе, Каберне Совиньон и Пино Наур. При этом до тысячи рублей можно найти и моносортовые розовые вина, среди которых самыми популярными являются «розе» из Каберне Совиньон, вина из Цвайгельт, которые являются лидером исследования 2018 года, а также из Мальбека, Сира и автохтонного сорта Цимлянский черный.

В мягкой упаковке чаще всего продаётся вино низкого качества. Однако исключение составляют виноделы из стран Нового Света, которые часто продают напитки в упаковке bag-in-box. В таком случае Роскачество отмечает, что тара должна содержать не менее четырех обычных бутылок вина, в связи, с чем цена будет также высокой. В России такие вина чаще можно встретить в ресторанах, которые закупают сразу 5-10 литровые упаковки для разлива по бокалам.

Хорошие вина из отечественных сортов винограда чаще продаются в прозрачных бутылках, чтобы показать красоту цвета напитка. Однако бесцветное стекло не способно защитить вино от воздействия солнечных лучей, что является минусом. Самыми вкусными считаются вина, с даты разлива которого прошло не больше года. Но есть премиальные образцы, которые могут храниться в закрытой бутылке на протяжении нескольких лет.

Розовые вина отлично сочетаются с морепродуктами и салатам. Также качественный напиток можно есть с блюдами из птицы и диетического белого мяса, а также фруктами и ягодами. В летнее время года розовое вино принято подавать температурой 8-10 градусов, а в другие времена года — 11-12 градусов.

Попадание сока борщевика в глаза может привести к серьезному химическому ожогу, особенно под воздействием солнечного света. Об этом RT рассказала врач-офтальмолог Ада Егорова.

По словам специалиста, сок борщевика содержит фуранокумарины — вещества, повышающие чувствительность тканей к ультрафиолету. После контакта с глазами ожог может проявиться не сразу: спустя несколько часов возникают резкая боль, светобоязнь, слезотечение, отек век и ухудшение зрения.

Не менее опасным врач назвала и молочай. Его млечный сок способен вызвать тяжелое воспаление роговицы и слизистой оболочки глаза.

Главное правило при попадании сока растений в глаза — как можно быстрее начать обильное промывание. Делать это необходимо чистой проточной водой комнатной температуры в течение 15–20 минут, широко раскрыв веки. При этом тереть глаза нельзя, поскольку это может усилить повреждение тканей.

Офтальмолог также предостерегла от использования народных средств, таких как растворы соды или уксуса. По ее словам, подобные «нейтрализаторы» могут лишь усугубить химический ожог.

В группе риска находятся дети, дачники, работающие с сорняками без защиты, а также любители полевых букетов. При появлении боли, нарастающего покраснения, светобоязни или ухудшения зрения после контакта с соком растений необходимо как можно скорее обратиться к офтальмологу.