20.9°
Роскачество проверило 20 популярных российских марок молока на наличие опасных бактерий.
В 2018 году Роскачество обнаружило кишечную палочку сразу в пяти марках молока, что является грубым нарушением законодательства.
Согласно новым исследованиям в 2022 году, подобных нарушений уже не было выявлено. Ни бактерий группы кишечной палочки, ни золотистого стафилококка, ни листерий и других патогенных микроорганизмов Роскачество не нашло. Однако у производителя АО «Павловский молочный завод» количество микроорганизмов все же превысило допустимые нормы.
Также четыре года назад в нескольких марках молока была выявлено повышенное содержание антибиотиков («Лакомо», «Нарада», «Семёнишна», «Таёжный исток»), а следы антибиотиков присутствовали аж в 50 марках. В 2022 году производителям удалось исправить и это нарушение. Роскачество не выявило ни превышения уровня антибиотиков, ни их следовых количеств.
Однако Роскачество все же нашло незначительные, но нарушения. Они касаются несоответствия запаха, вкуса и цвета продукта.
Так, в этом году несоответствие требованиям законодательства по вкусу и запаху обнаружили в продукции трех марок: «Вологжанка» и «Нытвенский маслозавод» – у них присутствует сырный привкус. Молоко «Ирбитское» – легкий «лекарственный» привкус и запах. Молоко у «Агрокомплекса Выселковский» и «Нытвенского маслозавода» оказалось с желтоватым оттенком.
