Агентство NielsenIQ провело исследование, согласно которому сладости составили пятую часть оборота продовольственного рынка FMCG, сообщает «Патрульный Петербурга».
При этом Санкт-Петербург и Москва считаются основными центрами кондитерского производства в России. А спрос в этих городах остается стабильно высоким.
Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин заявил, что новых производств появляется не много. Разнообразие создается за счет того, что старые игроки рынка расширяют свои производства.
В Санкт-Петербурге с каждым годом набирают популярность различные лавки, где можно приобрести кондитерские изделия. Только на Невском проспекте работает 20 подобных заведений.
12.4°