Эксперт рассказала, чем опасны ранние овощи и зелень весной

В ранних урожаях может присутствовать большое количество потенциально вредных соединений.

Употребление ранних овощей и зелени может быть опасно для здоровья человека. Первые весенние урожаи, как правило, выращиваются с большим количеством азотных удобрений, что провоцирует накопление в плодах нитратов. Об этом «Газете.Ru» рассказала кандидат фармацевтических наук Мария Золотарёва.

Как пояснила эксперт, сами по себе нитраты не являются токсичными. Однако при переработке организмом человека эти соединения превращаются в нитриты, которые могут взаимодействовать с гемоглобином крови, изменяя его структуру.

«В результате снижается способность крови переносить кислород, что особенно чувствительно для детей, пожилых людей и людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы», — предупредила Золотарёва.

Причем на количество нитратов влияет не только удобрения, но и особенности растения. Больше всего соединений скапливается в зелени, поскольку обменные процессы наиболее активно происходят в листьях.

Также важно учитывать, что весной растения не получают достаточного количества солнечного света. Из-за этого растения медленно перерабатывают нитраты. В результате их значительная часть остается в тканях.

Вам будет интересно

Не поможет даже варка: биолог раскрыл опасность зеленого картофеля

Употребление позеленевшего картофеля может обернуться серьезным отравлением. Фото: freepik Многие россияне уверены, что картофель, выращенный на своей...

11.04.2026

594

В Ленинградской области появится Межведомственная транспортная комиссия, которая займется наведением порядка в сфере перевозок. Новый орган объединит работу полиции, Ространснадзора, налоговой и других ведомств, чтобы бороться с нелегальными перевозчиками, анализировать ДТП с автобусами и грузовиками, повышать безопасность на дорогах. Работу комиссии возглавит вице-губернатор Денис Седов, а ее деятельность будет находиться на личном контроле губернатора Александра Дрозденко.

Сенатор РФ от Ленинградской области Сергей Перминов рассказал ivbg.ru, как он оценивает создание Межведомственной транспортной комиссии в Ленобласти, насколько серьезной проблемой являются нелегальные перевозчики для региона, и какие меры сегодня наиболее востребованы для повышения безопасности пассажирских и грузовых перевозок.

«Меры противодействия нелегальным перевозкам остаются актуальными для нашего обширного региона, как крупного транспортного узла. Такие «теневые» услуги не только создают прямые риски на дорогах, но и наносят урон бюджету. Поэтому комплексная, межведомственная работа здесь важна для эффективности выявления «серых» зон, быстрой и четкой координации действий», – сказал Сергей Перминов

Сенатор подчеркнул, что меры обеления направлены на повышение безопасности перевозок, на снижение числа инцидентов на дорогах, на поддержание честной конкуренции, что важно и для устойчивого развития отрасли, и качества услуг для пассажиров. При выявлении лазеек адаптируется и нормативное регулирование, позволяя «закрывать» схемы, маскирующие один тип деятельности под другие.

«Транспортная сфера обязана быть прозрачной, чтобы отвечать современным вызовам. Не является нормальным, когда водители и ведомства не вполне понимают, как перевозятся пассажиры и грузы. И наоборот, для клиента должна быть полная ясность, кем и как оказыватеся транспортная услуга. Здесь нет места недосказанностям, так что у комиссии важная и актуальная функция», – резюмировал Сергей Перминов

Вам будет интересно

Сергей Перминов: Ленобласть последовательно наращивает контакты с Вьетнамом

Александр Дрозденко обменялся меморандумами об установлении дружественных отношений с Председателем Народного совета провинции Лангшон Социалистическо...

29.07.2026

223