Ленинградцам напомнили главные правила сбора грибов

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, какие грибы нельзя собирать и что делать, если вы почувствовали недомогание после их употребления. 

С приходом тепла леса и городские парки начали заполняться первыми весенними грибами. Специалисты Роспотребнадзора по Ленинградской области призывают любителей «тихой охоты» соблюдать базовые меры предосторожности. 

Эксперты подчеркнули, что многие съедобные виды имеют опасных ядовитых двойников, которых внешне почти не отличить. Главное правило — любой незнакомый или вызывающий сомнения гриб должен оставаться в лесу.

Особую опасность лесные трофеи представляют для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями. Также категорически запрещено пробовать сырые грибы на вкус или ориентироваться на сомнительные «народные» методы проверки (изменение цвета при варке). Место сбора играет не меньшую роль. Грибы, добытые вблизи автомобильных трасс, промышленных объектов или свалок, накапливает в себе тяжелые металлы и токсичные вещества.

«Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания: поместите их в бумажные пакеты или корзины, не используйте полиэтилен для длительного хранения свежих грибов», — рекомендует Роспотребнадзор.

Перед готовкой каждый гриб необходимо тщательно промыть и удалить поврежденные участки. При этом многие весенние виды нуждаются в многократном отваривании со сменой воды. При консервации, солении или мариновании следует использовать только проверенные рецептуры. 

«При появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружения, нарушения сознания или других настораживающих симптомов немедленно вызовите скорую помощь. До приезда медиков сохраните остатки грибов и упаковку», — добавили эксперты.

Вам будет интересно

Дамбу напротив острова Людвигштайн ремонтируют в парке Монрепо

Земляную дамбу напротив острова Людвигштайн ремонтируют в музее-заповеднике «Парк Монрепо». Специалисты выравнивают береговую линию каменной наброски,...

24.04.2026

603

Попадание сока борщевика в глаза может привести к серьезному химическому ожогу, особенно под воздействием солнечного света. Об этом RT рассказала врач-офтальмолог Ада Егорова.

По словам специалиста, сок борщевика содержит фуранокумарины — вещества, повышающие чувствительность тканей к ультрафиолету. После контакта с глазами ожог может проявиться не сразу: спустя несколько часов возникают резкая боль, светобоязнь, слезотечение, отек век и ухудшение зрения.

Не менее опасным врач назвала и молочай. Его млечный сок способен вызвать тяжелое воспаление роговицы и слизистой оболочки глаза.

Главное правило при попадании сока растений в глаза — как можно быстрее начать обильное промывание. Делать это необходимо чистой проточной водой комнатной температуры в течение 15–20 минут, широко раскрыв веки. При этом тереть глаза нельзя, поскольку это может усилить повреждение тканей.

Офтальмолог также предостерегла от использования народных средств, таких как растворы соды или уксуса. По ее словам, подобные «нейтрализаторы» могут лишь усугубить химический ожог.

В группе риска находятся дети, дачники, работающие с сорняками без защиты, а также любители полевых букетов. При появлении боли, нарастающего покраснения, светобоязни или ухудшения зрения после контакта с соком растений необходимо как можно скорее обратиться к офтальмологу.