Какие продукты можно и нельзя хранить в холодильнике

Некоторые продукты мы храним не так, как нужно, и это может повлиять на их вкус и качество. Эксперты рекомендуют пересмотреть привычные способы хранения некоторых продуктов.

Продукты, которые не стоит хранить в холодильнике:

• Кетчуп: в нем много кислоты, поэтому микробы погибают быстрее при комнатной температуре. Кроме того, в тепле соус становится менее вязким, и его удобнее наливать, пишет «Доктор Питер».
• Соевый соус: он не испортится в кладовке. Однако если вы предпочитаете именно охлажденный соус для роллов, например, то можете держать его в холодильнике — менее вкусным он не станет.
• Мед: мед при низких температурах затвердеет и засахарится. Лучше хранить его при комнатной температуре.
• Хлеб: в хлебе есть крахмал, который под воздействием низких температур теряет воду и кристаллизуется. Из-за этого выпечка быстрее становится черствой.
• Кофе: зерна и молотый кофе не стоит держать в холодильнике. Они поглощают влагу и запахи, а также в холодильнике на них может образоваться конденсат, который ухудшит вкус и аромат напитка.
• Шоколад: при хранении в холодильнике на шоколаде появляется белый налет, который не опасен, но может изменить текстуру продукта.

Продукты, которые лучше хранить в холодильнике:

• Молотые специи: тепло, свет и кислород разрушают летучие соединения в приправах, и они теряют вкус и аромат. Хранение в холодильнике поможет продлить срок их службы.
• Цельнозерновая мука: холод мешает жирам в муке окисляться, поэтому она не приобретает неприятный прогорклый вкус.
• Орехи: сырые орехи лучше держать в холодильнике, чтобы предотвратить окисление жиров и сохранить вкус.
• Соус песто: он быстро портится, поэтому лучше охладить его сразу после первого применения.
• Хрен также лучше держать в холодильнике после открытия банки, чтобы он не утратил свой вкус.

Вам будет интересно

Мощная магнитная буря накроет Землю 9 июня

Во вторник, 9 июня, на Земле ожидаются сильные магнитные бури мощностью 6–7 баллов. Об этом свидетельствуют данные лаборатории солнечной астроно...

08.06.2026

587

Экономия на качественных вещах нередко приводит к еще большим расходам. Об этом рассказала кандидат экономических наук, заместитель директора Института экономики и финансов Государственного университета управления Валерия Иванова.

По словам эксперта, люди часто выбирают более дешевые товары, чтобы сократить расходы здесь и сейчас, однако со временем им приходится тратить больше на ремонт или регулярную замену. Например, качественная обувь стоимостью около 30 тысяч рублей может прослужить до 10 лет, тогда как бюджетную пару за 4,5 тысячи рублей придется покупать практически каждый сезон. В итоге за тот же период расходы превысят 45 тысяч рублей, пишет «Доктор Питер».

Аналогичная ситуация складывается с одеждой. Базовый гардероб из качественных вещей способен прослужить около семи лет, в то время как дешевую одежду приходится обновлять несколько раз в год из-за потери формы, цвета и износа ткани.

Экономист также советует не экономить на бытовой технике. Более дорогие модели холодильников и микроволновых печей служат значительно дольше и реже требуют ремонта, что позволяет избежать дополнительных расходов.

Вам будет интересно

Как выбрать кожаную куртку, правильно ее носить и отличить от подделки

Когда пополняешь свой гардероб новой красивой вещью, конечно же, хочется, чтобы она прослужила как можно дольше. Некоторые предметы одежды нуждаются в...

23.04.2016

98791

Кроме того, переплачивать приходится при покупке долгохранящихся продуктов небольшими упаковками, а также из-за банковских комиссий, невыгодных кредитов и высоких процентов.

По мнению Валерии Ивановой, не стоит экономить на здоровье, качестве жилья, базовых вещах длительного пользования и своевременном ремонте автомобиля и техники. В этих случаях попытка сэкономить сегодня зачастую оборачивается гораздо большими расходами в будущем.