В Петербурге подорожают суши и роллы

Одна из главных причин – подорожание сырья и упаковки. О росте себестоимости производства сообщают участники рынка общепита.

Стоимость сырья и упаковки с начала 2024 года выросла на 15-25 %. Лосось, водоросли нори и авокадо подорожали на 30-60 %. Выросли в цене сыры «Креметта» и «Хохланд», китайский угорь, специи и соусы.

В сервисе «Чек Индекс» сообщают, что в январе-сентябре средний чек в ресторанах и барах Санкт-Петербурга вырос на 14% за год. А число покупок снизилось на 1 %. В заведениях быстрого питания средний чек вырос на 11 % по сравнению с 2023 годом, покупок стало больше на 6 %.

Вам будет интересно

В лесах Ленобласти появились необычного вида грибы: биолог рассказал, можно ли их собирать

Фото: Каждой твари по паре | Павел Глазков/ Телеграм  Растут эти грибы исключительно осенью и, кроме причудливого вида, имеют не менее странное назва...

10.10.2024

2286

В результате ДТП пострадали 4 человека, в том числе ребенок.

Полиция устанавливает обстоятельства массовой аварии, случившейся 6 июня на 22-м километре КАД во Всеволожском районе Ленинградской области.

По версии правоохранительных органов, водитель фургона «Джак» не выбрал безопасную дистанцию и допустил столкновение с автомобилем «Джетур». В результате китайскую иномарку по инерции отбросило в движущийся впереди «Мерседес», а он врезался в «Субару».

«В результате дорожно-транспортного происшествия пострадали 4 человека: сам водитель фургона, водитель автомобиля «Джетур» и его пассажиры, в том числе несовершеннолетняя девочка», — передает главк МВД.