Врач-нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков рассказал, что вопреки распространенному мнению о сахарной зависимости, есть продукты, которые вызывают более сильное привыкание. По словам специалиста, особую тягу провоцирует кофе, а также продукты с интенсивным вкусом — чипсы, колбасы, некоторые консервы, сыры и роллы.
Врач подчеркнул, что регулярное потребление кофеина может привести к зависимости и синдрому отмены, который проявляется головной болью, усталостью, раздражительностью и проблемами с концентрацией. Симаков отметил, что привязанность к кофе выходит за рамки простого бодрящего эффекта, формируя глубокую связь между напитком и ощущением необходимости его для концентрации или пробуждения, пишет «Газета.Ru».
Также врач обратил внимание на продукты, богатые экстрактивными веществами и усилителями вкуса, которые буквально подталкивают к повторному употреблению. К ним относятся продукты с интенсивным солено-жирным или насыщенным мясным вкусом: чипсы, колбасы, некоторые консервы, сыры, снеки, соусы и готовые роллы. Люди едят их не из-за голода, а потому что они стимулируют вкусовые рецепторы и воспринимаются как источник удовольствия.
Андрей Симаков подчеркнул, что проблема не в отдельных компонентах, а в систематическом повторении ярких вкусовых ощущений, которые человек начинает постоянно искать.
9.9°
