Россельхознадзор: более 25 % молочных продуктов в магазинах – фальсификат, но решение есть

25,6 % молочных продуктов на магазинных полках в 2019 году – фальсификат. Об этом сообщил заместитель руководителя Россельхознадзора Олег Емцев.

Согласно статистике надзорного ведомства, 30 % сгущенного молока, а также 3 мороженых из 10 на российском рынке в 2019 году – фальсификат. Также, по словам руководителя проектов по природоохране «Зеленый Фронт» Егора Леонтьева, в РФ увеличивается доля потребления пальмового масла: 960 тыс. тонн – в 2017 году, более миллиона тонн – в 2018 году.

Решить проблему планируется за счет включения готовой молочной продукции в проект «Меркурий» – систему электронной сертификации, помогающую отследить поднадзорные грузы, повысив тем самым пищевую безопасность россиян.

Вам будет интересно

Продукция птицефабрики “Синявинская” будет отмечена знаком "Без антибиотиков"

Птицеводческая фабрика «Синявинская» получила разрешение на маркировку товаров знаком «Без антибиотиков», сообщает пресс-служба правительства Леноблас...

02.10.2019

3315

Врач-эндокринолог назвала главные пищевые факторы, негативно влияющие на уровень холестерина.

Врач превентивной медицины Анастасия Самойлова в беседе с порталом «Доктор Питер» объяснила, какие продукты провоцируют рост «плохого» холестерина, и почему сахар может быть опаснее жирного мяса.

Проблема высокого уровня холестерина в крови требует комплексного подхода к питанию, считает эндокринолог и нутрициолог Анастасия Самойлова. В числе главных врагов сосудистой системы эксперт выделяет трансжиры, которые образуются в процессе промышленной гидрогенизации.

Они действуют разрушительно, повышая уровень ЛПНП («плохого» холестерина) и одновременно снижая защитный уровень ЛПВП («хорошего»). Эти вещества содержатся в фастфуде, маргарине, покупной выпечке и чипсах, поэтому их рекомендуется полностью исключить из рациона.

Что касается насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе, сливочном масле и жирных молочных продуктах, то их влияние эксперт называет более неоднозначным. По словам Самойловой, миф о вреде яиц для здорового человека опровергли — употребление одного-двух яиц в день считается абсолютно безопасным.

Тем временем влияние углеводов и сахар часто остается недооцененным. На самом же же деле резкие скачки глюкозы провоцируют выброс инсулина, который подает печени сигнал к синтезу жиров. В результате организм начинает вырабатывать триглицериды и опасные частицы ЛПОНП. Поэтому регулярное употребление сладкой выпечки может нанести сосудам вред, сопоставимый с последствиями от избытка жирной пищи.

Вам будет интересно

Ученые назвали 5 овощей, содержащих яд в недозревшем виде

Популярные у россиян овощи в незрелом виде содержат опасные для организма вещества. Помидоры, картофель, перец, баклажаны и физалис в недозревшем виде...

17.06.2026

603

Фото на миниатюре: magnific